Cruzcampo abre ‘La Fábrica’ en el Soho de Málaga

El Grupo Heineken ha invertido un millón de euros en este espacio de creación cervecera y gastronómica.

Contará con siete tipologías diferentes desde los tanques hasta el vaso, en un amplio espacio con capacidad para unos 400 comensales

Cruzcampo ha inaugurado La Fábrica, en el barrio del Soho de Málaga, un espacio de creación cervecera y gastronómica que abrirá sus puertas al público este 18 de enero. La inversión realizada por la compañía ha sido de un millón de euros a este proyecto con el que busca "dinamizar e incrementar la difusión de la cultura cervecera en la región", señala en un comunicado.

El establecimiento cuenta con un aforo superior a las 500 personas y una superficie total de 1.100 m2, 800 de ellos dedicados al espacio hostelero gestionado por Grupo Premium y 300 a la fábrica de cerveza, que tendrá una capacidad de producción de 950 hl anuales. El espacio de creación cervecera alojará una zona de molienda y cocimiento, siete tanques de fermentación vertical, uno de fermentación abierta y diez tanques de guarda desde donde se servirá directamente la cerveza a los grifos de la barra.

En sus instalaciones se elaborará diariamente la cerveza del Soho de Málaga, siete variedades artesanas creadas por los maestros cerveceros de La Fábrica, Jorge Varela y Juan Navarro, con el apoyo de Francisco Ferrete, maestro cervecero de Cruzcampo con casi 40 años de trayectoria. Esta oferta se compone de cinco variedades permanentes, IPA, Strong Ale, Trigo, Porter y Malagueta (una cerveza exclusiva para malagueños); y dos ediciones especiales, La Esperada y La Virtuosa, que cambiarán cada mes.

Además, los visitantes podrán descubrir nuevas formas de consumo e interacción con la cerveza. Así, podrán ver en vivo el proceso de elaboración y contarán con una oferta gastronómica del Grupo Premium, además de la posibilidad de completar sus visitas con una agenda de actividades relacionadas con el arte, la cultura y el mundo de la cerveza, en la que se incluyen catas y visitas guiadas.

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